Domaine Costa Lazaridi Botanico 2 Jahre gereifter Balsamico Essig 250ml

Der Botanico 2 Jahre gereifte Balsamico von Domaine Costa Lazaridi stammt aus der griechischen Region Drama und reift 24 Monate in Eichenfässern. Aus Semillon-Trauben hergestellt, entwickelt er dabei eine konzentrierte Aromatik mit feinen Noten von getrockneten Feigen, Vanille und Karamell. Mit 6 % Säure verbindet er eine angenehme Süße mit einer ausgewogenen Säure.

Zweijährig gereifter Balsamico aus Drama

Domaine Costa Lazaridi stellt den Botanico in der Region Drama im Norden Griechenlands her. Als Grundlage dienen Weinessig und konzentrierter Traubenmost aus Semillon-Trauben. Durch die zweijährige Reifung in Eichenfässern entwickelt der Balsamico seine charakteristische dunkle Farbe, eine dickflüssigere Konsistenz und eine konzentrierte Aromatik.

Im Geschmack zeigt sich der Botanico 2 Jahre gereift ausgewogen zwischen Süße und Säure. Noten von getrockneten Feigen, Vanille und Karamell prägen das Aroma, während die lange Reifung für einen weichen, anhaltenden Abgang sorgt.

Durch seine konzentrierte Aromatik eignet sich dieser Balsamico besonders gut zum Verfeinern fertiger Speisen. Er passt zu Salaten und Gemüse ebenso wie zu Fleisch, gereiftem Käse oder mediterranen Gerichten. Auch einige Tropfen über frischen Früchten oder Desserts können eine interessante Kombination ergeben.

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