Ladolea Fleur de Sel aus Messolonghi 200g

Das LADOLEA Fleur de Sel stammt aus der historischen Lagune von Messolonghi in Griechenland und wird im August von der Oberfläche der Salzteiche von Hand gesammelt. Die feinen weißen Kristalle besitzen eine leicht feuchte Textur, eine feine Salzigkeit und eine dezente bittere Note. Als Fleur de Sel eignet es sich besonders zum abschließenden Würzen von Speisen.

Fleur de Sel aus der Lagune von Messolonghi

Das LADOLEA Fleur de Sel wird in der historischen Lagune von Messolonghi im Westen Griechenlands gewonnen. Bei den Einheimischen ist das Salz als „Afrina“ bekannt – der Name leitet sich vom griechischen Wort „Afros“ für Schaum ab. Die feinen Salzkristalle bilden sich an der Oberfläche der Salzteiche und werden im August von Hand gesammelt.

Die kristallweißen Flocken zeichnen sich durch eine feine Salzigkeit, eine leicht bittere Note und ihre charakteristische feuchte Konsistenz aus. Das naturbelassene Salz wird nicht raffiniert und behält dadurch seine typische Struktur.

Fleur de Sel wird hauptsächlich zum Verfeinern fertiger Speisen verwendet. Es passt besonders gut zu Fleisch, Fisch und Salaten. Auch Gemüsegerichte und ausgewählte Süßspeisen lassen sich damit abschließend würzen.

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